{"id":1534,"date":"2023-02-27T09:28:12","date_gmt":"2023-02-27T09:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/calfruits.cat\/pure-de-verduras\/"},"modified":"2023-04-04T08:01:21","modified_gmt":"2023-04-04T08:01:21","slug":"pure-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/calfruits.cat\/es\/pure-de-verduras\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9 de verduras"},"content":{"rendered":"\n

INGREDIENTES<\/h2>\n\n

1 puerro<\/p>\n\n

1 cebolla tierna<\/p>\n\n

1 calabac\u00edn grande<\/p>\n\n

2 zanahorias<\/p>\n\n

100 gr de espinacas o acelgas<\/p>\n\n

1 patata<\/p>\n\n

1 L agua<\/p>\n\n

Aceite de oliva y sal<\/p>\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/h2>\n\n

Pelamos y cortamos la cebolleta y el puerro. Lavamos la patata y hacemos lo mismo, la tenemos que cortar en trocitos peque\u00f1os. Lavamos tambi\u00e9n el calabac\u00edn, lo cortamos en rodajas y cada rodaja en cuatro partes. Lo hacemos tambi\u00e9n con las zanahorias.<\/p>\n\n

Por otro lado, lavamos las espinacas o las acelgas, las escurrimos y las cortamos en tiras gruesas.<\/p>\n\n

Metemos la cebolleta con el aceite y la sal en una olla y lo dejamos unos 5 o 10 minutos, despu\u00e9s a\u00f1adimos el puerro y lo volvemos a dejar unos 3 minutos m\u00e1s. Despu\u00e9s de este tiempo incorporamos la patata, el calabac\u00edn y las zanahorias y dejamos que se haga durante 5 minutos m\u00e1s. Finalmente, a\u00f1adimos tambi\u00e9n las espinacas o las acelgas y que se acabe de hacer todo junto.<\/p>\n\n

Esperamos unos 3 minutos y entonces a\u00f1adimos el agua y lo dejamos todo 15 minutos en la olla con la tapa metida.<\/p>\n\n

Luego lo trituramos todo y a\u00f1adimos un poco m\u00e1s de sal al gusto o incluso un poco de pimienta. \u00a1Lo servimos en cuencos y listo!<\/p>\n\n

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